通常情况下，念珠菌感染的患者一般能吃鸡蛋，但建议患者适量食用，以免引起胃肠道不适症状。
念珠菌是一种真菌，可以寄生在人体内，一般在口腔、消化道、阴道等部位多见。对于免疫功能正常的人群，一般不会引起感染。对于免疫功能低下的人群，如糖尿病患者、HIV感染者等，可能会引起念珠菌感染的情况。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等营养物质，适量食用可以补充人体所需营养，有助于提高免疫力，对于病情的恢复有一定的好处，因此，念珠菌感染的患者可以适量食用鸡蛋。但由于念珠菌感染的患者胃肠道功能可能会有所减弱，因此不建议过量食用鸡蛋，以免引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。
建议患者及时就医，可以通过分泌物涂片、血常规检查等明确诊断。对于确诊为念珠菌感染的患者，可以在医生指导下使用伊曲康唑、氟康唑等药物进行抗真菌治疗。同时，建议患者在日常生活中注意保持良好的卫生习惯，避免引起感染的情况。
