老人不能洗头的说法是不准确的，老人一般可以洗头，但要注意水温、洗头的频率等。
洗头可以保持头皮清洁，促进头皮血液循环，还可以减少头皮屑的产生，对头皮有一定的保护作用。但是，如果老人洗头时水温过低，可能会导致头皮受凉，引起头痛、头晕等不适症状。如果洗头时使用的洗发水不当，可能会对头皮产生刺激，导致头皮屑增多。另外，如果洗头的次数过多，可能会导致头皮上的油脂被冲洗掉，容易导致头皮干燥，也容易引起脱发。因此，老人可以适当洗头，但要注意水温、洗头的频率等。
此外，老人在洗头时还要注意避免使用刺激性的洗发水，也要避免用力抓挠头皮，以免导致头皮损伤，引起感染。如果出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。
