渐冻症一般是指肌萎缩侧索硬化，肌萎缩侧索硬化患者一般不能吃辛辣刺激的食物、腌制的食物、高脂肪的食物、含有咖啡因的食物、酒等。
1、辛辣刺激的食物
肌萎缩侧索硬化可能与家族遗传、长期接触有毒物质等因素有关，患者可能会出现肌肉无力、肌肉萎缩等症状。在饮食上，患者需要避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状，不利于疾病的康复。
2、腌制的食物
咸菜、酱油等腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，患者进食后可能会导致有害物质在体内蓄积，从而加重病情。
3、高脂肪的食物
高脂肪的食物一般包括肥肉、炸鸡等，患者进食后可能会导致体内的血脂水平升高，从而影响疾病的康复。
4、含有咖啡因的食物
咖啡因一般存在于巧克力、可可粉等食物中，肌萎缩侧索硬化患者食用后可能会导致神经系统兴奋，从而加重病情。
5、酒
由于肌萎缩侧索硬化与酒精也有一定的关系，因此建议患者还要避免饮酒。
除此之外，建议患者在日常生活中可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等，有助于补充机体所需要的营养物质。同时，患者还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
