手术后几天可以吃海参，需要根据患者的恢复情况进行判断。如果患者术后恢复较好，一般在手术后1-2周可以吃海参，如果患者术后恢复较差，一般需要在手术后3-4周才可以吃海参。
海参是一种营养价值比较高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、牛磺酸、钙元素、铁元素等营养成分，适当吃一些海参能够补充身体所需要的营养。如果患者在手术后恢复较好，没有出现腹痛、腹胀等不适症状，一般在术后1-2周就可以适当吃海参。此时患者的胃肠功能通常已经恢复正常，适当吃一些海参通常不会对身体健康造成影响。
如果患者在手术后恢复较差，出现了腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，可能是由于术后感染、术后胃肠功能紊乱等因素导致的。此时患者的胃肠功能比较虚弱，如果过早吃海参，可能会增加胃肠道负担，从而引起腹胀、腹痛、恶心等不适症状，不利于病情恢复。建议患者需要及时就医，在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗。
建议患者在手术后需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物。同时，患者还需要注意多休息，避免过度劳累和剧烈运动，以免影响身体的恢复。
