经常吃糖醋蒜对身体有一定的好处，比如可以补充营养、促进消化、杀菌、预防心脑血管疾病、预防胃肠道疾病等。但需要注意适量食用，避免一次性食用过多，对身体造成不利的影响。
1、补充营养
糖醋蒜是一种腌制食品，主要是由大蒜、醋、糖等成分组成。其中大蒜含有丰富的蛋白质、糖分、维生素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢。
2、促进消化
糖醋蒜中含有丰富的大蒜素，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。此外，其中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与排出。
3、杀菌
糖醋蒜中含有一定量的大蒜素，可以起到一定的杀菌作用，如果存在肠道感染、呼吸道感染等疾病，引起的身体不适症状，可以适量食用糖醋蒜，有利于身体的恢复。
4、预防心脑血管疾病
糖醋蒜中含有丰富的叶酸、维生素、烟酸等营养成分，经常食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的效果。
5、预防胃肠道疾病
糖醋蒜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有预防胃肠道疾病的作用。如果存在便秘的患者，可以适量食用糖醋蒜，可以促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。
但需要注意，糖醋蒜属于刺激性食物，患者避免经常食用，以免对胃肠道黏膜造成刺激，引起腹痛、腹胀、恶心等不适症状。另外，对醋过敏的患者也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用糖醋蒜后出现不适症状，建议及时就医治疗。