若胃癌患者术后恢复情况良好，则可以适量食用黄鳝。但如果患者的胃肠功能尚未完全恢复，则不建议食用。
1.可以适量食用：如果胃癌患者在进行手术治疗后，身体状况比较好，并且没有出现其他不适症状，此时则可以在医生的指导下适当吃一些黄鳝。因为黄鳝中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，能够补充身体所需要的营养物质，对身体健康有一定的帮助作用。
2.不建议食用：但是由于黄鳝属于一种不易消化的食物，如果患者的身体比较虚弱，并且还伴有腹泻、腹痛等症状，则不可以吃黄鳝。以免加重病情，不利于疾病的恢复。此时需要遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。
另外，在日常生活中，还要注意饮食健康均衡摄入营养，避免过度进食辛辣刺激性食物，比如麻辣火锅、酸辣粉等，也要避免大量进食坚硬油腻的食物，如肥肉、炸鸡腿等，否则会增加胃肠道负担，引起恶心、呕吐等情况发生。
