馒头不加碱可以吃吗有毒吗

食用碱一般没有毒，化学用碱一般有毒，平时要注意避免。

1、没有毒

食用碱属于一种食品膨松剂以及肉类的软化剂，可以将面粉中的酸去除，并且可以使肉类更加嫩。正常使用一般不会产生毒性，但是也要避免使用过多，因为食用碱会影响矿物质的吸收以及利用，所以要注意不要过量使用。

2、有毒

化学用碱一般用于制化学品、洗涤剂等，具有比较大的腐蚀性，是有毒的，可能会渗到人体皮肤的深层，使皮肤出现腐蚀的情况。如果不小心碰触到眼睛，还可能会导致眼角膜遭到腐蚀，从而引起眼部损伤的情况，平时要避免直接接触。而且在接触化学用碱的时候，不要直接用手接触，要做好防护措施，避免接触到皮肤，对身体造成不利影响。

如果在接触食用碱、化学用碱之后身体出现不适症状，要及时到就近医院就诊治疗，避免治疗不及时，对身体造成一定伤害。

高粱面不加面粉是否可以蒸馒头，需要根据具体情况进行判断。若是患者对高粱面不加面粉，一般可以蒸馒头，但若是对高粱面加了面粉，一般不可以蒸馒头。

高粱面是用高粱制作而成，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，患者适量食用可以补充人体所需的营养物质。若是患者对高粱面不加面粉，一般可以蒸馒头，并不会导致营养物质流失，也不会对身体造成不良影响。但若是患者食用的是高粱面，且加了面粉，一般不可以蒸馒头，主要是因为高粱面含有丰富的膳食纤维，而面粉中含有丰富的淀粉，两者相遇后可能会出现发酵的情况，导致馒头出现发酵现象，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。

患者在日常生活中要注意饮食多样化，避免长期单一饮食，以免导致营养不良的情况。如果患者出现营养不良的情况，建议及时去医院就医，以免延误病情。

小檗碱一般是指盐酸小檗碱片，通常情况下，盐酸小檗碱片是有一定毒性的。

盐酸小檗碱片属于一种抗菌类药物，具有抗菌、止泻的作用，可以用于治疗肠道感染，比如肠道菌群失调、急性胃肠炎等。患者在服用盐酸小檗碱片时，需要严格遵医嘱，不可私自盲目用药，以免引起不良反应，给身体带来不必要的损伤。如果患者对盐酸小檗碱片过敏，服用后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、恶心、呕吐等症状，严重时还可能会出现过敏性休克的情况，此时需要立即停止服用该药物，并及时到医院进行就医治疗。

在日常生活中，患者要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，不建议吃生冷寒凉类的食物，也不建议吃辛辣刺激性的食物，否则会使药物的效果下降，甚至还会给胃肠器官增加负担，从而出现腹痛、腹泻等不适现象。