羊角蜜吃起来苦可能是因为未完全成熟、变质、过敏、胃肠功能紊乱、急性胃肠炎等原因所引起的。
1、未完全成熟
羊角蜜是一种水果，如果没有完全成熟，可能会导致羊角蜜中的果糖被细菌分解，从而出现上述的情况。如果没有出现其他不适症状，一般不需要过分担心，也不需要特殊治疗，适当增加饮水量，促进代谢。
2、变质
如果羊角蜜出现变质的情况，可能会导致羊角蜜中的果肉被霉菌污染，从而出现上述的情况。患者误食后可能会出现腹痛、腹泻等症状。建议患者及时就医，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。
3、过敏
如果患者属于过敏体质，而且对羊角蜜中的成分过敏，此时吃了羊角蜜以后，可能会诱发过敏反应，从而出现嘴巴苦的现象，甚至还会伴有皮肤瘙痒的症状。患者可以遵医嘱使用氯雷他定胶囊、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行治疗。
4、胃肠功能紊乱
如果患者在吃羊角蜜时不注意饮食健康，频繁暴饮暴食，可能会使胃肠器官受到刺激，从而出现胃肠功能紊乱的情况，也会伴有腹胀、腹痛等症状。建议患者多卧床休息进行改善，也可以遵医嘱配合使用奥美拉唑肠溶胶囊、蒙脱石混悬液等药物进行治疗。
5、急性胃肠炎
如果羊角蜜已经出现变质的情况，此时吃了以后可能会使胃肠黏膜受到细菌感染，从而诱发急性胃肠炎等疾病，也会伴有腹痛、腹泻等症状。患者可以遵医嘱使用肠炎宁颗粒、盐酸庆大霉素胶囊等药物进行治疗。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免进食变质食物，以免引起不适症状。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。