蘑菇不熟有可能会有毒，所以在平时吃蘑菇的时候，要尽量煮熟。
蘑菇属于一种比较常见的菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多糖类、多种矿物质等营养成分，适当吃一些蘑菇，能够补充身体所需要的营养，并且还可以促进胃肠道蠕动，能够起到辅助润肠通便的作用。但如果蘑菇不熟，可能会导致其中的细菌无法被完全杀灭，从而导致蘑菇中的细菌残留，如果食用可能会导致患者出现食物中毒的情况，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，因此在吃蘑菇的时候，尽量选择熟的蘑菇。
另外，在吃蘑菇时也要注意适量，避免一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，从而引起消化不良。如果患者出现食物中毒的情况，建议及时到正规医院就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。在日常生活中要注意饮食卫生，尽量避免吃不熟的食物，以免引起食物中毒的情况。
