糖尿病人可以吃的菜有很多，常见的有菠菜、油麦菜、芹菜、白菜、茄子等。
1、菠菜
菠菜含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，其中的膳食纤维可以延缓餐后血糖的升高，同时还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。
2、油麦菜
油麦菜中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素等营养成分，且含糖量较低，升糖指数也比较低，适合糖尿病人吃。
3、芹菜
芹菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，且含糖量较低，升糖指数也比较低，适合糖尿病人吃。
4、白菜
白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，且含糖量较低，升糖指数也比较低，适合糖尿病人吃。
5、茄子
茄子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，且含糖量较低，升糖指数也比较低，适合糖尿病人吃。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等。患者应避免吃高糖食物，如巧克力、糖果等。如果出现血糖升高的情况，患者应及时就医治疗。
