吃了麻辣烫一般可以喝咖啡，但要适量。
麻辣烫是一种比较常见的食物，主要由红油麦菜、花生、豆腐、白菜等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质。适当吃一些麻辣烫，能够补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于促进食物的消化和吸收。而咖啡中含有大量的咖啡因，能够起到提神醒脑的作用，在吃完麻辣烫之后适当喝一些咖啡，能够补充身体所需要的能量，并不会对身体健康造成影响，所以吃了麻辣烫之后可以适量喝咖啡。但由于麻辣烫属于辛辣刺激性的食物，如果一次性吃太多，有可能会对胃肠道造成刺激，从而出现胃痛、胃胀等不良反应，所以要避免过多食用。另外，患有胃肠道疾病的人群要避免食用过多的麻辣烫，以免导致病情加重。
如果吃了麻辣烫之后出现了胃肠道不适的情况，可以适当喝一些温开水进行改善，能够促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收，必要时可以在医生的指导下服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
