皮肤过敏患者是否能吃牛肉，以及饮食禁忌，需根据患者自身体质进行判断。如果患者对牛肉过敏，则不能吃牛肉，以免加重病情。如果患者对牛肉不过敏，则可以适量吃牛肉，但应注意避免过量吃牛肉，以免引起胃肠道不适症状。
牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，以及多种维生素、矿物质等营养成分，如果患者对牛肉过敏，吃牛肉后可能会加重病情，引起皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等症状，不利于病情恢复。如果患者对牛肉不过敏，则可以适量吃牛肉，能够补充身体所需的营养，但应注意避免过量吃牛肉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
如果患者出现皮肤过敏的情况，建议及时到医院皮肤科就诊，遵医嘱进行血常规检查、过敏原检测等，以明确过敏原并避免再次接触。患者在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡食物为主，可以多吃新鲜水果和蔬菜，如苹果、黄瓜等，避免吃辣椒、大蒜等刺激性食物，以免加重病情。
