糖尿病人通常可以吃红烧鸡块，但应注意适量。
红烧鸡块的主要成分是鸡肉，鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，且含糖量和脂肪量较低，属于低脂、低糖、高蛋白食物，糖尿病患者适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于增强体质，提高免疫力。同时，鸡肉还含有丰富的维生素B，可以促进体内糖代谢，辅助控制血糖。因此，糖尿病患者可以适量食用红烧鸡块。但糖尿病患者需要注意避免过量食用红烧鸡块，以免引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
糖尿病患者在饮食上，主要是注意合理膳食，均衡营养，少吃多餐，定时定量进餐。建议多吃粗粮，如燕麦、糙米等，多吃新鲜的蔬菜，如芹菜、菠菜、西红柿、黄瓜等，少吃含糖量高的水果，如桂圆、荔枝、芒果等。同时，建议糖尿病患者适当进行运动锻炼，比如慢跑、游泳、散步等，有利于控制血糖。如果血糖控制不佳，建议及时就医治疗，以免延误病情。
