鹌鹑蛋冷冻变透明，一般不能吃。因为鹌鹑蛋冷冻变透明，通常说明已经出现了变质的情况。如果继续食用，可能会对身体健康造成影响。
鹌鹑蛋是一种比较常见的食物，营养价值比较高，含有大量的蛋白质、维生素以及矿物质，适量食用可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的帮助。但是鹌鹑蛋在冷冻过程中，会导致其中的水分结晶，从而出现变透明的情况。
此时鹌鹑蛋的营养成分已经大量流失，而且可能滋生大量细菌、霉菌等有害物质。如果继续食用，可能会导致有害物质进入人体肠道，从而对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，对身体健康造成严重的影响。
日常生活中，建议患者吃新鲜的鹌鹑蛋。避免将鹌鹑蛋放置于冰箱内较长时间，以免出现变质情况。如果患者不慎食用了变质的鹌鹑蛋，且出现不适症状，建议及时就医治疗。