炒白术具有补气健脾、燥湿利水、止汗、健脾止泻、安胎的功效，麸炒白术具有健脾止泻、利水消肿、止汗、补气等功效与作用。患者在使用炒白术时，需要在医生指导下进行。
1、炒白术
炒白术是用白术为主要原料炒制而成，白术味苦、甘，性温，归脾、胃经，具有补气健脾的功效，可以用于治疗脾气虚弱、脾虚饮停、痰饮、水肿等症状。
2、麸炒白术
麸炒白术是用大麦、小麦等为主要原料炒制而成，麸炒白术味甘，性平，归脾、胃经，具有健脾止泻的功效，可以用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿等症状。
患者需要在医生指导下使用炒白术，避免自行使用，以免引起不适症状。如果患者服用炒白术后出现不适症状，需要及时就医治疗。此外，对于阴虚内热、津液亏耗等患者不宜使用炒白术。
