梨水熬出来发黑是否能喝，需要根据具体情况进行判断。若没有出现变质的情况，一般还能喝，但若出现变质的情况，则不能喝。
1、能喝
梨水熬出来发黑可能是由于梨当中的酚类物质与空气发生氧化反应所造成，此时梨水并没有出现变质的情况，一般还能喝，并不会对身体健康造成影响。
2、不能喝
如果梨水熬出来发黑，并且伴有异味、腐烂等情况，则可能是由于梨水已经变质，此时不能喝。如果喝了变质的梨水，可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，严重时还可能会引起食物中毒，不利于身体健康。
建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用变质的食物，以免引起不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。