一般没有六种人不能吃石斛的说法，但是脾胃虚寒、湿温中焦、风寒感冒、胃阴虚、肾阴虚等人群不宜服用石斛。
1、脾胃虚寒
石斛是一种中药材，具有滋阴清热的功效，但是如果患者长期服用，可能会导致脾胃虚寒的情况加重，不利于疾病的恢复。因此，建议脾胃虚寒的患者避免服用石斛。
2、湿温中焦
湿温中焦一般是指温热病邪侵入人体，影响到中焦脾胃的运化和气机升降功能，使患者出现食欲下降、腹胀、腹泻等症状。而石斛具有清热的作用，如果患者在温热病期间服用石斛，可能会导致湿温中焦的情况加重，不利于疾病的恢复。
3、风寒感冒
风寒感冒通常是由于受到寒气侵袭引起的，患者一般会出现流鼻涕、打喷嚏、头痛等症状。石斛具有滋阴的作用，如果在风寒感冒期间服用石斛，可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复。
4、胃阴虚
胃阴虚通常是指胃部津液被消耗后，导致胃部失去阴液的滋养，而出现口干口渴、大便干结等症状。石斛具有清热的作用，如果患者在胃阴虚期间服用石斛，可能会导致胃阴虚的情况加重，不利于疾病的恢复。
5、肾阴虚
肾阴虚通常是指肾脏阴液不足，无法滋润濡养，而出现腰膝酸软、盗汗等症状。石斛具有滋阴的作用，如果患者在肾阴虚期间服用石斛，可能会导致肾阴虚的情况加重，不利于疾病的恢复。
建议患者在医生指导下使用石斛，以免因用药不当引起不适症状。同时，在用药过程中还需要注意避免食用辣椒、芥末等辛辣刺激的食物，以免影响药物效果。