绿豆汤变黑了可以吃吗

如果隔夜绿豆汤保存得当，并未出现变质的情况，通常是可以食用的；但如果隔夜绿豆汤出现了变质的情况，则不能继续食用。

如果将绿豆汤煮好后，趁热装入干净且密封的容器中，并放入冰箱冷藏，那么在低温环境下，细菌的生长繁殖会受到极大抑制，过夜后一般不会出现变质的情况。此时，隔夜的绿豆汤在加热后可以杀死可能存在的部分细菌，降低食品安全风险，因此可以食用。

如果隔夜绿豆汤保存不当，例如在室温下放置过夜，那么由于室温环境有利于细菌的滋生和繁殖，经过一夜的时间，绿豆汤很可能会被大量细菌污染，从而发生变质。变质的绿豆汤会出现异味、变色、黏稠等迹象，甚至可能产生有毒有害物质，如细菌、霉菌等。此时，绿豆汤的营养价值已经降低，且可能对人体健康造成危害，如引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，因此不能食用。

另外，绿豆汤中含有较高的嘌呤，摄入过多可能会导致尿酸排泄不良，加重肝、肾的代谢负担，从而加重病情。因此，痛风患者应控制食用量。

一般小孩是可以吃绿豆汤的。

绿豆汤可以给小孩提供丰富的蛋白质和维生素，所以通常是可以食用的。绿豆汤中含有丰富的蛋白质，对于小孩的生长发育来说，蛋白质是构建身体组织如肌肉、器官等的基本成分。适量的蛋白质摄入可以保证小孩的身体正常生长，有助于增强肌肉力量和维持身体正常的生理功能。同时，绿豆汤中富含多种维生素，如维生素B族、维生素E。维生素B族参与小孩体内的能量代谢，能帮助将食物中的营养成分转化为身体可利用的能量。维生素E是一种抗氧化剂，能够保护小孩身体的细胞免受自由基的损伤，对皮肤和眼睛等器官的健康有积极作用。

但需要注意的是，当小孩出现消化不良，比如频繁吐奶、腹胀、大便中有未消化的食物残渣等情况时，绿豆汤可能会加重胃肠负担。因为绿豆汤中含有一定量的膳食纤维，虽然正常情况下有助于肠道蠕动，但在胃肠功能紊乱时，过多的膳食纤维可能会刺激肠道，使腹泻或消化不良的症状加剧。