小苏打一般指碳酸氢钠，一般情况下，碳酸氢钠不可以用来发酵面粉。
碳酸氢钠是一种无机化合物，属于一种碱性物质，具有弱碱性，可以中和胃酸，适量食用可以调节人体酸碱度，有助于维持人体酸碱平衡。此外，碳酸氢钠还具有抗氧化、清洁牙齿的作用。但碳酸氢钠用来发酵面粉，可能会破坏面粉中的营养成分，影响面粉的营养价值。因此，一般不建议使用碳酸氢钠来发酵面粉。
此外，如果患者食用了过多的碳酸氢钠，可能会导致胃酸分泌过多，从而引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。建议患者及时就医，可以在医生指导下使用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫糖铝、胶体果胶铋等保护胃黏膜。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，不要暴饮暴食。如果出现胃痛、反酸等症状，可以到正规医院就诊治疗。
