食管白斑一般指的是食管白斑，食管白斑多久会变成癌症的说法不准确，一般情况下，食管白斑可能不会变成癌症，也可能会在5-10年内变成癌症。
食管白斑是指发生在食管黏膜上的白色斑块，属于一种良性病变，可能是由于长期吸烟、饮酒、食用过烫或者刺激性食物等因素引起的。一般情况下，食管白斑可能不会变成癌症，因为食管白斑是一种良性病变，如果患者及时进行治疗，一般可以使病情得到控制。通常情况下，患者可以在医生指导下使用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫糖铝、胶体果胶铋等保护食管黏膜。如果患者不及时进行治疗，食管白斑可能会在5-10年内逐渐发展成食管癌。
另外，建议患者在日常生活中注意保持良好的生活习惯，不要吸烟、喝酒，避免食用过烫或者刺激性食物，如辣椒、花椒等。同时，患者还需要定期到医院进行复查，监测病情变化。