冰淇淋一般是冷冻后的，若出现不成形的情况，需要根据具体的情况判断处理方法。可能是密封保存不当、存放时间过长、变质、过期等原因引起的。
1、密封保存不当
如果冰淇淋是在密封的环境中存放，可能会导致冰淇淋中的水分结晶，出现冰淇淋不成形的情况。建议将冰淇淋放置在阴凉通风的环境中，避免冰淇淋融化，可以辅助改善冰淇淋不成形的情况。
2、存放时间过长
如果冰淇淋存放的时间过长，可能会导致冰淇淋中的营养物质被破坏，还可能会滋生细菌等微生物，从而导致冰淇淋出现不成形的情况。建议及时将变质的冰淇淋丢弃，避免食用，若是误食，应多喝水促进新陈代谢，若出现不适症状，建议及时就医治疗。
3、变质
如果冰淇淋已经出现变质的情况，比如味道改变、颜色改变等，可能会导致冰淇淋出现不成形的情况。此时不能继续食用，以免引起胃肠道不适症状，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。患者可以遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
4、过期
如果冰淇淋已经超过保质期，可能会导致细菌滋生，从而出现上述情况。建议患者及时将超过保质期的冰淇淋丢弃，避免再次食用。如果误食后出现腹痛、腹泻等不适症状，患者可以遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
5、其他情况
除此之外，也可能是本身患有胃肠道疾病等原因引起的，建议患者及时就医诊治。