米饭水放少了没蒸熟，一般不会对身体造成太大影响，可以通过加热的方式进行处理。如果米饭出现变质的情况，此时不建议食用，以免引起胃肠道不适。
米饭水放少了没蒸熟，如果储存的环境温度比较低，可能不会导致细菌滋生，也不会出现变质的情况，此时可以通过加热的方式进行处理，比如使用热水袋热敷、蒸米饭等。如果米饭放少了没蒸熟，并且储存的环境温度比较高，可能会导致大量的细菌滋生，从而出现变质的情况，此时不建议食用，以免引起胃肠道不适，比如腹痛、腹泻等。如果患者吃了变质的米饭，出现了腹痛、腹泻等症状，可以在医生的指导下服用肠炎宁颗粒、蒙脱石散等药物进行治疗。
建议患者平时注意饮食健康，避免吃变质的食物，以免影响身体健康。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
