麦味地黄丸是一种滋补类的中成药，吃麦味地黄丸是否会上火，需要根据具体情况进行判断。如果遵医嘱服用，一般不会引起上火，但如果不遵医嘱服用，则可能会引起上火。
麦味地黄丸主要是由麦冬、五味子、熟地黄、山茱萸、牡丹皮、山药等中药材组成，具有滋肾养肺的功效，可用于治疗肺肾阴亏引起的潮热盗汗、咽干口燥、腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦等症状。如果患者在医生指导下服用麦味地黄丸，一般不会引起上火的情况。但如果患者不遵医嘱服用麦味地黄丸，如过量服用或者长期服用，可能会导致体内邪火旺盛，从而引起上火的情况。因此，建议患者需要在医生指导下进行用药治疗，不可以自行盲目用药，以免因用药不当引起不适症状。
如果患者服用麦味地黄丸后出现上火的情况，建议可以适当进食清热降火的食物，如苦瓜、丝瓜、冬瓜等。必要时，患者也可以遵医嘱使用牛黄上清丸、三黄片等中成药进行治疗。同时，建议患者在日常生活中注意保持良好的生活习惯，不要熬夜，以免引起上火的情况。