凉粉吃多了可能会引起腹泻、腹痛等胃肠不适症状，还可能会导致肥胖、营养不良等情况。
1、胃肠不适
凉粉是一种以凉粉胶水为主要原料的食物，如果患者过量食用，可能会导致胃肠道受到刺激，引起腹泻、腹痛等不适症状。建议患者可以通过腹部按摩的方式，促进胃肠道蠕动，缓解不适症状。必要时，患者也可以遵医嘱使用蒙脱石散等药物进行治疗。
2、肥胖
凉粉中含有大量的淀粉，如果患者过量食用，可能会导致体内摄入过多的淀粉，无法及时消化和吸收，进而转化为脂肪，导致患者出现肥胖的情况。建议患者在日常生活中注意合理膳食，适当食用富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、香蕉等，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。
3、营养不良
由于凉粉中含有一定量的蛋白质、维生素等营养成分，如果患者长期食用过多，可能会导致机体营养不良，引起乏力、消瘦等不适症状。建议患者可以适当进食富含蛋白质的食物进行改善，如牛奶、鸡蛋等。必要时，患者也可以遵医嘱使用葡萄糖酸锌口服溶液、复方氨基酸口服溶液等药物进行治疗。
4、增加肾脏负担
由于凉粉中含有大量的蛋白质，如果患者长期食用过多，可能会导致肾脏负担加重，严重时还可能会引起肾脏功能损伤。建议患者可以适当多喝水，促进机体新陈代谢，缓解不适症状。必要时，患者也可以遵医嘱使用碳酸氢钠片、呋塞米片等药物进行治疗。
5、增加心脏负担
由于凉粉中含有大量的钠元素，如果患者长期食用过多，可能会导致体内钠元素摄入过多，从而增加心脏负担，引起胸闷、心慌等不适症状。建议患者可以适当进行体育锻炼，如游泳、爬山等，有助于促进机体新陈代谢，改善心脏负担。
在日常生活中建议患者注意合理饮食，避免暴饮暴食。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。