川贝炖雪梨的做法一般是将雪梨洗干净，去核切块，川贝打粉，放入锅中加入适量的水，大火烧开，改用小火炖制，直到雪梨炖烂即可。川贝炖雪梨的功效主要包括清热化痰、润肺止咳、养阴润燥、生津止渴等。
1、清热化痰
川贝味苦、甘，性微寒，归肺、心经，具有清热化痰、润肺止咳的功效，可以用于改善肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咳痰带血等症状。因此，川贝炖雪梨具有清热化痰的功效。
2、润肺止咳
雪梨性凉，味甘，归肺、胃经，具有润肺止咳的功效，可以用于改善肺燥咳嗽、干咳少痰、阴虚劳嗽、咳痰带血等症状。因此，川贝炖雪梨具有润肺止咳的功效。
3、养阴润燥
川贝炖雪梨还具有养阴润燥的功效，可以用于改善阴虚劳嗽、久咳痰嗽、咽喉肿痛、口干舌燥等症状。因此，川贝炖雪梨具有养阴润燥的功效。
4、生津止渴
川贝炖雪梨中的川贝母性微寒，归肺、心经，具有清热化痰、润肺止咳的功效，可以用于改善肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咳痰带血等症状。因此，川贝炖雪梨具有生津止渴的功效。
5、润肠通便
川贝炖雪梨中的雪梨含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以改善便秘、消渴等症状。
但需要注意的是，食物只能起到辅助治疗的作用，并不能代替药物治疗疾病。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
