小麦饼干吃了是否会发胖，需要根据食用量以及运动量等因素进行综合判断。如果食用量较大，没有及时进行运动，可能会引起发胖。但如果食用量较小，并且及时进行运动，一般不会引起发胖。
小麦饼干主要是由小麦粉为原料制作而成的一种食品，含有一定量的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质。但由于小麦饼干中的小麦粉含有一定量的糖分，因此如果食用过多，可能会导致体内的糖分摄入过多。如果没有及时进行运动，糖分会转化为脂肪，从而引起发胖的情况。
如果担心会发胖，在日常生活中可以适当进行运动，比如跑步、游泳、打羽毛球等，可以促进体内脂肪的消耗，从而达到预防发胖的目的。另外，在日常生活中还要注意合理饮食，避免过多食用高脂肪、高热量的食物，比如肥肉、奶油蛋糕等。