陈皮和山楂一起吃一般不会上火，因为陈皮和山楂都属于温性的中药材，两者一起吃不会导致患者出现上火的症状，同时还可以起到理气健脾、燥湿化痰、消食导滞的功效。
1、理气健脾
陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾的功效，可辅助治疗脾胃气滞症，症见呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽、胸痹等。而山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食化积、行气散瘀的功效，可辅助治疗饮食积滞、泻痢腹痛、疝气痛、瘀阻胸腹痛、痛经等。两者一起吃可起到理气健脾的作用，一般不会引起上火。
2、燥湿化痰
陈皮辛散苦燥、温能助热，所以在和山楂一起吃时，可以起到燥湿化痰的作用，适用于咳嗽痰多、色白易咳出者。
3、消食导滞
陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可辅助治疗脾胃气滞症，症见脘腹胀满、食少吐泻、胸痹等。而山楂具有消食化积、行气散瘀的功效，可辅助治疗饮食积滞、泻痢腹痛、疝气痛、瘀阻胸腹痛、痛经等。两者一起吃可起到消食导滞的作用，一般不会引起上火。
4、理气解郁
陈皮辛行温通，有行气止痛、健脾和中的作用，山楂善于消食化积、行气散瘀，两者一起吃可起到理气解郁的作用，一般不会引起上火。
5、和胃止呕
陈皮可起到和胃止呕的作用，而山楂可以起到消食化积、行气散瘀的功效，这两者一起吃可起到和胃止呕的作用，通常不会引起上火。
陈皮和山楂一起吃虽然不会上火，但也要注意适量食用，以免食用过多引起胃肠道不适。另外，如果患者出现上述上火症状，建议及时就医治疗。