豆芽有点变黄一般不能吃，以免引起身体不适。
豆芽是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙元素、钾元素等营养成分，适当吃一些豆芽，能够很好地补充机体所需的营养，对增强体质能够起到一定的辅助作用。而且豆芽中的膳食纤维含量也比较丰富，吃了以后能够促进肠胃蠕动，对预防和缓解便秘有一定的帮助。正常情况下豆芽的颜色一般是白色或者是淡黄色，如果豆芽出现了变黄的情况，通常考虑是出现了变质的情况。此时不建议继续食用，如果继续食用，可能会导致细菌等病原微生物侵入胃肠道，从而引起食物中毒，导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，对身体造成不利影响。
如果患者出现上述不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用变质的食物，如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
