枸杞和韭菜籽泡水喝具有补肾、壮阳、润肠通便、补充营养、清热明目等功效，但需要注意的是，食物只能起到调理作用，并不能治疗疾病，如果患者存在明显不适，还需及时就医诊治。
1、补肾
枸杞和韭菜籽泡水喝，其中的枸杞子味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有滋补肝肾的功效，在临床上可以用于缓解肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿遗精等症状。而韭菜籽味辛，性温，归肾、胃经，具有补肾壮阳的功效，在临床上可以用于缓解肾阳虚引起的腰膝酸软、畏寒肢冷、神疲乏力等症状。因此，枸杞和韭菜籽泡水喝具有补肾的功效。
2、壮阳
枸杞和韭菜籽泡水喝还具有壮阳的功效。枸杞子可以帮助患者滋补肝肾，而韭菜籽可以帮助患者补肾壮阳，对于缓解肾虚引起的阳痿、早泄等症状有一定的作用。
3、润肠通便
枸杞和韭菜籽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适当饮用枸杞和韭菜籽泡水喝，在一定程度上可以改善便秘的情况。
4、补充营养
枸杞和韭菜籽中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
5、清热明目
枸杞和韭菜籽泡水喝还具有清热明目的功效。枸杞子可以帮助患者滋补肝肾，而韭菜籽可以帮助患者补肾壮阳，对于缓解肝肾阴虚引起的视物昏花、目眩多泪等症状有一定的作用。
但需要注意的是，上述食物只能起到辅助治疗的作用，并不能治疗疾病。如果患者存在明显不适，还需及时就医诊治。