通常情况下，豆腐渣蒸着吃并没有最好的说法，但是可以通过水煮、清炒、凉拌、红烧等方式食用，有利于营养物质的吸收。
1、水煮
将豆腐渣清洗干净后，放入水中煮，可以有效去除豆腐渣中的草酸钙，有利于身体的消化与吸收，可以为人体补充所需要的营养。
2、清炒
可以将豆腐渣清洗干净后，放入清炒锅中，通过高温加热的方式进行处理，可以有效去除豆腐渣中的草酸钙，一般不会对身体造成不利的影响。
3、凉拌
将清洗干净的豆腐渣放入凉水中浸泡，可以有效去除豆腐渣中的草酸钙，还可以促进豆腐渣中钙的溶解，一般不会影响口感。
4、红烧
豆腐渣中含有大量的蛋白质，豆腐渣蒸制后，会出现一种难闻的气味，可以通过红烧的方式进行处理，红烧时豆腐渣中的营养物质会被释放，并且红烧时豆腐渣中的草酸钙会溶解到水中，不会出现豆腐渣的情况。
5、凉拌
将豆腐渣清洗干净后，放入凉水中浸泡，可以有效去除豆腐渣中的草酸钙，豆腐渣凉拌时，可以加入适量的盐，有利于豆腐渣中的钙吸收。
除此之外，豆腐渣还可以通过煎炒等方式食用，平时要注意饮食均衡，避免过量食用豆腐渣，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果出现豆腐渣中毒的情况，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
