五红汤中加入桂圆主要可以起到补气养血的作用，同时也可以起到健脾养胃、安神助眠、辅助改善贫血的作用。
1、补气养血
五红汤中的红枣、红皮花生、红糖等食材，具有补气养血的功效，在临床上可以用于缓解气血不足引起的面色苍白、身体乏力等症状。
2、健脾养胃
五红汤中的桂圆性温，味甘，归脾、胃、心经，具有健脾养胃的功效，在临床上可以用于缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
3、安神助眠
五红汤中的红枣具有养血安神的功效，也具有补益心脾的作用。如果存在失眠多梦的患者，可以适当饮用五红汤，在一定程度上可以改善睡眠质量。
4、辅助改善贫血
五红汤中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当喝五红汤能够促进血红蛋白的生成，在一定程度上可以改善贫血的情况。
5、其他作用
五红汤中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，适当喝五红汤能够补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
需要注意的是，上述食材需控制食用量，不可过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用五红汤后出现不适症状，需及时就医治疗。