糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,通常情况下,糙米吃之前必须用凉水浸泡,主要是因为糙米不加工后食用口感较差,且不易消化。
糙米中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以补充身体所需营养,还可以促进胃肠道蠕动,有利于身体健康。通常情况下,糙米用凉水浸泡后,可以减少其中的营养成分流失,且食用时口感较好。因此,糙米吃之前必须用凉水浸泡。
但需注意,不建议用过热的水浸泡糙米,以免导致其中的营养成分流失,同时还可能会导致口感较差。此外,患者在吃糙米时还要注意适量,不可以一次性吃太多,以免加重胃肠道负担,引起消化不良,导致出现腹胀、腹痛等不适症状。
如果患者食用糙米后出现不适症状,建议及时就医治疗。