晚上可以吃酒糟酿鸡蛋，一般不会对身体造成不利影响，但需要注意适量吃，以免加重胃肠道负担，不利于消化。另外，对酒糟酿鸡蛋过敏的人群，不建议吃酒糟酿鸡蛋。
酒糟酿鸡蛋是由鸡蛋制作而成，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，以及维生素A、维生素B2、烟酸等多种维生素，还含有钙、磷、钾等多种矿物质成分。晚上适量吃酒糟酿鸡蛋，能够补充人体消耗所需的营养物质及能量。但应避免晚上一次性吃太多酒糟酿鸡蛋，因为其蛋白质含量较高，相对不易消化，如果晚上吃太多，可能会增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，对身体造成不利影响。
另外，对酒糟酿鸡蛋过敏的人群，应避免吃酒糟酿鸡蛋，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等不适症状，对身体造成不利影响。
