12岁孩子手指头脱皮爱咬可能是由于皮肤过于干燥、缺乏维生素、汗疱疹、手癣、过敏等原因引起的，需要根据不同的原因选择合适的治疗措施。
1、皮肤过于干燥
如果天气过于干燥，或者孩子喝水过少，可能会导致体内水分不足，从而引起皮肤干燥、脱屑等症状，部分孩子可能会出现爱咬手指头的情况。建议孩子可以适当涂抹护手霜，保持手部皮肤湿润。另外，孩子也可以多喝水，补充机体所需要的水分。
2、缺乏维生素
如果孩子平时不注意饮食均衡，导致体内缺乏维生素，可能会引起皮肤干燥、起皮等症状，还可能会出现上述症状。建议孩子可以适当进食富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜等。必要时，孩子也可以遵医嘱服用维生素C、维生素B等药物进行治疗。
3、汗疱疹
汗疱疹主要是由于精神因素、病灶感染等因素引起的皮肤病。一般会表现为手、脚等部位出现水疱、脱皮等症状，还可能会伴有瘙痒、疼痛等情况。建议患儿可以在医生指导下使用炉甘石洗剂、醋酸曲安奈德尿素软膏等涂抹患处进行治疗。
4、手癣
手癣主要是由于皮肤癣菌感染手部皮肤引起的皮肤病。一般会表现为手指间脱屑、水疱、瘙痒等症状，患儿可能会出现爱咬手指头的情况。建议患儿可以在医生指导下使用盐酸特比萘芬乳膏、硝酸咪康唑乳膏等涂抹患处进行治疗。
5、过敏
如果孩子是易过敏体质，在接触易过敏物质后，可能会引起皮肤过敏反应，从而出现手指头脱皮、瘙痒、疼痛等不适症状，还可能会出现上述症状。建议患儿可以在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行抗感染治疗。同时，患儿也可以遵医嘱外用炉甘石洗剂等药物缓解瘙痒症状。
在日常生活中，建议患儿注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患儿及时就医治疗。
