膨大剂一般是指食品膨大剂，食品膨大剂的副作用主要包括胃肠道不适、过敏反应、血压升高、增加肾脏负担、心脏负担等，患者需要在医生的指导下合理用药。
1、胃肠道不适
如果患者经常食用含有膨大剂的食物，可能会使胃肠器官受到损伤，从而出现恶心、呕吐等不适现象。患者可以通过多喝水的方式进行处理，也可以遵医嘱配合使用奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝混悬凝胶等药物进行治疗。
2、过敏反应
如果患者属于过敏性体质，而且对膨大剂中的成分过敏，此时使用以后可能会诱发过敏反应，从而出现皮肤瘙痒、皮肤红肿等现象，甚至还会伴有呼吸困难的情况。建议患者及时去医院进行检查，也可以遵医嘱配合使用氯雷他定胶囊、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行治疗。
3、血压升高
如果患者食用过多膨化剂，可能会使体内的血压有所升高，甚至还会出现头晕、头痛等不适现象。建议患者可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于促进血液循环，也可以多吃清淡的食物进行改善，比如小米粥、玉米粥等。
4、增加肾脏负担
食品膨大剂中含有大量的添加剂，比如防腐剂、甜味剂等，如果患者长期食用，可能会加重肾脏负担，容易引起肾脏疾病。
5、心脏负担
食品膨大剂中含有大量的重金属成分，比如铅、汞等，如果患者长期食用，可能会导致体内重金属含量超标，从而增加心脏负担。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，但是避免吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。