生豆渣一般是指生豆浆，生豆浆吃了是否会中毒，需要根据摄入量来判断。
生豆浆是由豆类制作而成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。如果少量喝生豆浆，一般不会出现中毒的现象，可以通过多喝水来促进代谢。但如果过量喝生豆浆，可能会导致出现中毒现象，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，严重时还可能会出现头晕、头痛、四肢无力等症状。建议患者及时就医，通过催吐、洗胃等方式进行治疗。
建议在日常生活中需要注意饮食健康，避免食用发霉、变质的食物，以免引起食物中毒的情况。同时患者可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、香蕉等，可以补充机体所需要的营养物质。另外，患者还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力。
