通常情况下，水蒸气烫伤比沸水烫伤严重，主要是因为水蒸气的温度较高，容易导致皮肤出现烫伤，而沸水的温度较低，一般不会导致烫伤。
水蒸气烫伤通常是指热水或热油等液体长时间接触皮肤，从而导致皮肤表层皮肤组织受损，出现疼痛、红肿等症状。而沸水的温度较高，如果长时间接触皮肤，可能会导致皮肤出现烫伤，引起皮肤出现水疱、脱皮等症状，因此，水蒸气烫伤比沸水烫伤严重。
如果出现水蒸气烫伤，建议患者及时用流动的冷水冲洗患处，可以降低皮肤表面的温度，缓解烫伤的情况。同时，患者也可以在医生指导下使用烫伤膏、红霉素软膏等药物涂抹患处进行治疗。
在日常生活中，建议患者注意做好皮肤护理措施，避免挠抓患处，以免引起皮肤损伤的情况。另外，患者注意保持良好的饮食习惯，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，有助于促进皮肤新陈代谢，对于烫伤的恢复具有积极的作用。