黑豆银耳汤具有补充营养、润肠通便、提高免疫力、改善贫血、保护眼睛、改善更年期症状等功效和作用，但要注意食物不能代替药物。
1、补充营养
黑豆银耳汤主要是由黑豆、银耳等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
黑豆银耳汤中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提高免疫力
黑豆银耳汤中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上可以提高人体免疫力。
4、改善贫血
黑豆银耳汤中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的生成，具有改善贫血的功效。如果存在缺铁性贫血的患者，可以适量饮用黑豆银耳汤进行改善。
5、保护眼睛
黑豆银耳汤中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护眼睛的目的。如果存在近视的患者，可以适量饮用黑豆银耳汤进行缓解。
6、改善更年期症状
黑豆银耳汤中含有大量的雌激素，更年期女性适量食用可以改善更年期症状，如潮热盗汗、睡眠质量差等。
但要注意食物不能代替药物，如果出现上述不适症状，建议及时就医治疗。