乳房太大做手术一般情况下是比较危险的，但是风险的大小也要根据具体的情况来决定。
乳房太大可能是由于遗传因素、饮食因素、生活习惯等原因导致，通过手术治疗能够使乳房变小，但是任何手术都会存在一定的风险性，乳房太大做手术也是有一定危险的，如果医生操作不当，可能会导致局部出现感染、出血、神经损伤等情况，严重时还会出现血肿，影响身体健康。如果患者选择的是全麻手术，在手术过程中可能会出现麻醉意外，出现心跳骤停等情况。如果患者选择的是微创手术，在手术过程中可能会出现大出血、皮下血肿、皮肤瘀斑等情况。建议患者选择正规的医疗机构进行手术，能够降低手术的风险性。
在手术后要做好局部的护理工作，保持局部清洁干燥，避免沾水，以免引起感染。同时还要注意合理饮食，多吃一些清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激油腻的食物，以免影响伤口愈合。