贲门紧缩手术一般是指食管下端括约肌重建术。通常情况下，食管下端括约肌重建术后1-2周左右的时间就可以正常吃饭了。
食管下端括约肌重建术是一种治疗胃食管反流病的外科手术，主要是通过腹腔镜将松弛的食管下端括约肌进行修复和重建，从而达到治愈的目的。如果患者在进行食管下端括约肌重建术后恢复情况较好，并没有出现其他不适症状，则可以在术后1周左右恢复正常饮食。但如果患者的病情比较严重，在术后出现了吞咽困难、胸骨后疼痛等症状，则需要延长进食时间，可能需要2周左右的时间才可以正常吃饭。
建议患者在日常生活中要注意合理饮食，避免吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、花椒等，以免加重病情。同时还要注意休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
