老萝卜干是用萝卜加工而成，其功效与作用主要包括补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善便秘、增强免疫力等，平时可以适量食用。
1、补充营养
萝卜干中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、叶酸、钾、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
萝卜干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用老萝卜干可以缓解不适症状。
3、增进食欲
萝卜干中含有大量的芥子油，具有促进消化的作用，可以增进食欲，改善食欲不振的情况。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用萝卜干，有利于改善食欲不振的情况。
4、辅助改善便秘
萝卜干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用萝卜干，有利于促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。
5、增强免疫力
萝卜干中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进骨骼的生长和发育，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
