老人重新长黑发可能是由于饮食、药物治疗、生活调理等原因引起的，也可能与气血不足、肾精亏虚等有关。
1.饮食：如果老年人平时注意合理饮食，适当吃一些黑色的食物，比如黑豆、黑芝麻、黑木耳等，能够补充身体所需要的营养物质，并且还能够促进头发的生长。因此，在日常生活中可以多吃一些含铁量丰富的食物，如猪肝、菠菜等。
2.药物治疗：如果是气血不足导致的，可以在医生指导下服用八珍颗粒、阿胶补血口服液等药物进行治疗，能够起到益气养血的作用，从而改善症状。如果是肾精亏虚引起的，也可以遵医嘱服用金匮肾气丸、六味地黄丸等药物进行治疗，能够起到温补肾阳的功效，有利于病情恢复。
3.生活调理：在日常生活中要注意休息，避免过度劳累，同时也要保持愉悦的心情，避免精神压力过大，以免影响疾病的康复。
4.气血不足：气血不足是指体内的气和血两者都不足，患者可能会出现面色苍白、头晕耳鸣等症状，也可能会出现上述情况。建议患者可以通过调整饮食的方式进行缓解，可以适量进食枸杞、红枣等食物，有助于辅助改善症状。必要时，患者也可以遵医嘱使用人参归脾丸、十全大补丸等中成药进行治疗。
5.肾精亏虚：肾精亏虚多因先天禀赋不足或后天失养所致，常见腰膝酸软、须发早白、牙齿松动、健忘失眠等症状。可配合医生通过滋阴降火、补肾填精的方法来治疗，常用方剂有知柏地黄汤、左归饮等，常用的中药有人参、山茱萸、熟地黄、枸杞子等。
