蔬菜白斑病是一种指的是蔬菜内的营养物质流失，或者是蔬菜发生霉变所导致的一种现象，蔬菜白斑病对人体的危害一般有缺乏营养、影响消化系统、引起皮肤病、导致白癜风等。
1、缺乏营养
蔬菜白斑病可能会导致患者出现食欲下降、挑食、偏食等情况，从而导致身体缺乏营养，出现营养不良的情况。患者可以在日常生活中多吃一些富含营养的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，补充身体所需要的营养物质，改善营养不良的情况。
2、影响消化系统
蔬菜白斑病会导致患者的消化系统受到影响，主要是因为蔬菜白斑病会导致胃肠道蠕动减慢，从而引起消化不良的情况。患者可以在医生的指导下口服多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。
3、引起皮肤病
蔬菜白斑病可能会导致患者的皮肤出现病变，引起皮肤出现白斑、红斑等症状，从而导致患者出现皮肤病。患者可以在医生的指导下口服盐酸左西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗。
4、导致白癜风
蔬菜白斑病可能会导致患者的皮肤出现白斑，如果没有及时进行治疗，可能会导致白斑扩散，从而导致患者出现白癜风的情况。患者可以在医生的指导下外用糠酸莫米松乳膏、卤米松乳膏等药物进行治疗。
5、增加癌变的风险
蔬菜白斑病可能会导致患者的皮肤出现癌变，主要是因为蔬菜白斑病会导致患者的皮肤出现损伤，如果患者不及时进行治疗，可能会导致皮肤出现癌变，从而引起皮肤癌。患者可以在医生的指导下通过手术切除的方式进行治疗，还可以通过放疗、化疗等方式进行治疗。
建议患者及时去医院就医，明确疾病，对症治疗。