黄苦荞茶是用黄苦荞泡的茶，具有补充营养、促进消化、清热解毒、辅助降血压、辅助降血脂等功效与作用，但食物不能代替药物。黄苦荞茶的禁忌主要是脾胃虚寒者、腹泻者、对黄苦荞过敏者等人群。
1、补充营养
黄苦荞中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
黄苦荞中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量饮用后可以改善消化不良的情况。
3、清热解毒
黄苦荞性寒，归胃、大肠经，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状，可以适量饮用黄苦荞茶，具有辅助缓解上述症状的作用。
4、辅助降血压
黄苦荞中含有丰富的黄酮类物质，可以在一定程度上辅助降低血压，适合高血压的人群饮用。
5、辅助降血脂
黄苦荞中含有丰富的亚油酸、叶酸等营养成分，可以促进体内脂肪的代谢，有利于辅助降低血脂。
但要注意适量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果饮用后出现不适症状，要立即停止饮用并及时就医治疗。
