阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力、改善睡眠等功效和作用。
1、补血养气
阿胶糕主要是由阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、玫瑰花等成分组成的。阿胶具有补血、止血、滋阴润肺的功效，红枣具有补中益气、养血安神的功效，黑芝麻具有补肝肾、润肠燥的功效，桂圆具有补心脾、益气血的功效，玫瑰花具有理气解郁、和血止痛的功效。因此，阿胶糕具有补血养气的功效，可以用于改善气血不足、气血两虚引起的面色苍白、身体乏力、心慌、失眠多梦等症状。
2、美容养颜
阿胶糕中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，具有补血、美容养颜的功效。女性适量食用阿胶糕，可以促进皮肤的新陈代谢，还可以改善皮肤暗沉、色斑等症状。
3、润肠通便
阿胶糕中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适当食用阿胶糕，有利于促进大便排出。
4、提高免疫力
阿胶糕中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，食用后可以为身体提供所需要的营养，也可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
5、改善睡眠
阿胶糕中含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，具有补气养血、安神的功效，如果存在气血不足、失眠多梦的患者，可以适当食用阿胶糕，能够有效改善睡眠质量。
虽然阿胶糕的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对阿胶糕过敏者、脾胃虚弱者等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
