花蛤汤通常具有补充营养、提高食欲、辅助保护眼睛、辅助预防便秘、辅助改善贫血等功效与作用，平时要适量食用，不可以过量。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、补充营养
花蛤汤主要是由花蛤等食材制作而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高食欲
花蛤汤味道鲜美，适量食用可以提高食欲，改善食欲不振的情况。
3、辅助保护眼睛
花蛤汤中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护眼睛的目的。如果存在近视的患者，可以适当饮用花蛤汤进行缓解。
4、辅助预防便秘
花蛤汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，适当饮用后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的功效。
5、辅助改善贫血
花蛤汤中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当饮用后可以促进血红蛋白的生成，在一定程度上也可以达到辅助改善贫血的作用。
虽然花蛤汤的功效有很多，但并不适合所有人群喝，尤其是对花蛤过敏的人、患有痛风的人等。如果饮用后出现不适症状，建议及时去医院就医治疗。
