枸杞醪糟鸡蛋具有补气养血、补益肝肾、健脾暖胃、补脑益智、滋阴养颜等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠负担。
1、补气养血
醪糟鸡蛋中的枸杞具有补气养血的功效，适量食用可以改善气血不足引起的乏力、面色苍白等不适症状。
2、补益肝肾
枸杞具有补益肝肾的功效，适量食用可以改善肝肾亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等不适症状。
3、健脾暖胃
枸杞具有健脾暖胃的功效，适量食用可以改善脾胃虚寒引起的食欲不振、腹胀、腹痛等不适症状。
4、补脑益智
枸杞具有补脑益智的功效，适量食用可以改善大脑功能，提高记忆力。
5、滋阴养颜
枸杞具有滋阴养颜的功效，适量食用可以改善气血不足引起的面色苍白、乏力、月经不调等不适症状。
但需要注意的是，食用时需注意适量，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对枸杞醪糟鸡蛋过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
