杂粮面是用粗粮制作而成，营养丰富，具有补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助改善便秘、辅助减肥等功效与作用，营养价值较高。
1、补充营养
杂粮面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
杂粮面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用杂粮面，有利于排便。
3、辅助保护血管
杂粮面中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，具有辅助保护血管的功效。
4、辅助改善便秘
杂粮面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用杂粮面，对改善便秘有一定的帮助。
5、辅助减肥
杂粮面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，还可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。
但要注意适量食用杂粮面，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
