不锈钢勺子变黑一般对人体无害，但如果发生变质，可能会对身体造成伤害。
不锈钢是一种耐高温、不容易生锈的金属，其化学性质比较稳定，一般不会生锈，也不会与其他物质发生反应。如果不锈钢的材质是玻璃制成的，可能会出现变黑的情况，一般不会对身体造成伤害。但如果不锈钢的材质是铁制成的，可能会导致身体出现氧化反应，从而出现变黑的情况，同时还可能会伴有异味。此时，不锈钢勺子可能会对身体造成伤害。如果不锈钢出现了变黑的情况，建议及时更换，以免导致重金属中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。
在日常生活中，要注意饮食卫生。避免吃生冷、寒凉的食物。如果食用后出现腹痛、腹泻等症状，可以到正规医院就诊治疗。