酒糟一般是指米酒。一般没有什么时候吃最好的说法，但通常在早上和中午吃米酒比较好，因为这两个时间段吃米酒可以使其更好地吸收其中的营养成分，有助于身体健康。
米酒是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，具有一定的营养价值和保健功效。米酒中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，早上喝米酒可以起到促进消化、提神醒脑、促进新陈代谢的作用。中午喝米酒可以促进血液循环，起到促进食欲、帮助消化的作用。晚上喝米酒可以促进睡眠，有助于改善睡眠质量。因此，一般建议早上和中午吃米酒。
需要注意的是，米酒中含有酒精，因此，不建议过量食用米酒，以免加重肝脏负担，导致酒精性肝硬化。此外，对酒精过敏的人群不宜食用米酒，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
